Snacks & Desserts Recipes

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

Boiled Peanuts

5-6 lbs. Green Peanuts (washed & rinsed- Do not shell)
1/3 Box Salt
Water

Place green peanuts in a large pot.  Cover with water.  Add salt.  Cover and boil over campfire until peanuts are soft and cooked well.  This takes a few hours.  If not salty enough when cooked, turn off heat and let sit in the brine a few hours.  Shell and eat.

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

Dough Boys

Refrigerator Biscuits
Butter (melted)

Cinnamon & Sugar (mixed together)

Roll each biscuit into long strips.  Wrap around roasting sticks.  Toast over campfire until toasted and light brown.  Remove from roasting stick.  Dip in melted butter and roll in cinnamon and sugar mixture.

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

Mountain Pies

Bread

1- 21 oz. Pie Filling Apple, Blueberry or Cherry

Butter

Cooking Spray

Spray iron sandwich maker with cooking spray.  Butter two slices of bread.  Place one bread slice on one side of sandwich maker.  Add desired pie filling.  Top with another bread slice.  Close sandwich maker.  Grill over campfire turning over until toasty and cooked.

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

Smores

Graham Crackers (plain or cinnamon)

Hershey's Chocolate Bars

Marshmallows

Place a marshmallow on a roasting stick.  Cook over campfire until toasty and light brown or until desired doneness.  Place chocolate on graham cracker, top with toasted marshmallow.  Allow chocolate to melt.

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞